Nyheter

Mattias motverkar världssvälten med ny hållbar metod för fiskodling

Mattias Djurstedt på pilotprojekt i Indonesien samt hemma i Örebro.

Fiskodling är världens snabbast växande livsmedelssektor, men innebär i regel stor miljöbelastning. I samband med sin kandidatuppsats vid Örebro universitet fick Mattias Djurstedt kontakt med två världsledande auktoriteter inom området. Tillsammans startade de bolaget Nära & Naturlig för att kunna lansera en ny hållbar modell för fiskodling. De första pilotanläggningar för verifiering finns redan i Vietnam, Indonesien och Sverige. Nu arbetar bolaget med kapitalanskaffning för en fullskalig anläggning i Örebro.

– Min roll är att vara entreprenören som verkställer de andra delägarnas unika lösningar, säger Mattias. Tillsammans vill vi göra skillnad för jordens livsmedelsförsörjning på ett hållbart sätt.

Mattias Djurstedt är bara 23 år men har redan hunnit med att ta naturvetenskaplig kandidatexamen, startat ett företag med två tungviktare inom området och arbetat med pilotodlingar i Sydostasien och Sverige. Kanske var det uppväxten på en bondgård i Småland som gav honom intresset för matproduktion. När han senare i livet skulle avsluta sina studier med en naturvetenskaplig kandidatuppsats, fastnade han för ämnet ekologisk och hållbar fiskodling. Tidigt fick han kontakt med Anders Kiessling, den kanske mest tongivande forskaren inom området samt brasilianaren Sergio Zimmermann, en fiskodlingskonsult med världsrykte.
– Givetvis är det otroligt hedrande att få arbeta med två sådana världsprofiler, säger Mattias. Men jag kunde trots allt bidra med visioner, drivkraft och förmågan att utveckla idéerna till något kommersiellt gångbart.

Fiskodling är den snabbast växande metoden att producera livsmedel och anses allmänt ha potential att ge ett stort bidrag för att motverka undernäringen i världen. Men fiskodlingen är också förknippat med en rad problem. Det foder som ges till fiskarna innehåller stora delar animaliskt protein som i princip skulle kunna ätas direkt av människan. Det går också åt mycket vatten och läckage av gödningsämnen är vanligt. Dessutom leder ofta kombinationen av fiskarter och odlingstekniker till dålig hälsa hos fiskarna.

Nära & Naturligt har utvecklat en ny fiskodlingsmetod där man kommit tillrätta med de flesta problemen. Exempelvis kommer fodret från en naturlig källa av mikroorganismer och allt vatten samt rest- och gödningsämnen återanvänds. Den fisk som Mattias odlar – Tilapia – är en populär matfisk som smak- och konsistensmässigt påminner om torsk och gös. Dessutom rekommenderas den av organisationen Word Fish för sin tålighet och goda tillväxt.
– Jag ser enorm potential både i Sverige och internationellt.  Vår satsning ligger också helt i linje regeringens målsättning att 60 % av alla offentliga måltider skall vara ekologisk senast 2030. Vi kommer att erbjuda såväl ekologisk som närproducerad fisk. Det är någon som nästan saknas i Sverige, trots Livsmedelsverkets rekommendation att vi ska äta sjömat 2 – 3 i veckan.

Det finns fler som tror på Mattias. Nyligen fick han i hög konkurrens med andra startups, en plats på Norrsken House i Stockholm. Det är Europas största nav för nya företag som förenar nyskapande tekniska lösningar med ambitionen att göra skillnad för en bättre värld. Faktum är att Mattias är den yngste medlemmen någonsin. För att bli vald krävs att man har potential att bli en ”Impact unicorn” det vill säga ett företag som har potential att kunna göra skillnad för en miljard människor.

– Jag är enormt glad, taggad och tacksam för den här chansen, säger Mattias. Det här är en otroligt inspirerande miljö som öppnar för stora möjligheter.

I våras deltog han i Inkuberas program Prepare för satsningar som ännu inte nått marknaden. Om ungefär ett år är planen att dra projektet med den fullskaliga anläggningen i Vivalla i utkanten av Örebro. Då kommer Mattias gärna tillbaka till Inkubera.
– Tiden i Prepare-programmet gav absolut mersmak. Jag ser fram emot en fortsatt kontakt med Inkubera när vi skall ut på marknaden och sedan växa vidare med flera anläggningar. Vårt slutgiltiga mål är att etablera tekniken i utvecklingsländer för att – i linje med Agenda 2030 – tillgodose en säker och näringsriktig mat som är producerad på ett hållbart sätt.

torsdag 18 februari

Nyheter


onsdag 9 juni

Envivo växer: ”Förvånansvärt hög hit rate i vår kundbearbetning”

För ganska exakt sex månader sedan bildades Envivo, ett företag som vill ändra tankesättet kring kontorsinredning. Företagets affärsmodell bygger på drömmen om ”det cirkulära kontoret”. I stället för att företag ska behöva köpa nya möbler och slänga de gamla när behoven förändras, erbjuder Envivo ändamålsenlig inredning mot en fast månadskostnad. Inredningen kan bestå av både nya och gamla möbler som anpassas efter företagens aktuella behov.

måndag 7 juni

Anders Thunberg, ny ordförande i Inkubera

Inkuberas nya ordförande heter Anders Thunberg. Han ersätter Bo Andersson som går i pension efter att ha hållit i ordförandeklubban under en lång rad av år. Anders Thunberg är även nytillträdd ordförande i Örebro universitet holding som äger Inkubera. – Jag blev jätteglad när jag fick frågan om att ta över ordförandeskapet i Inkubera. Jag tycker också att det finns en logik i att den som är styrelseordförande i universitetens holdingbolag även är det i Inkubera. Jag tycker att Inkubera gör mycket bra för näringslivet i regionen och jag ser fram emot att ha en aktiv roll i att utveckla verksamheten ytterligare.

torsdag 27 maj

Inkubera förstärker satsningen på startups. ”Det finns stor outnyttjad potential i länet”

Inkubera ökar sin satsning på nystartade kunskapsintensiva företag. Dels vänder man sig till nya företag i hela länet, dels vill man öka sin kontaktyta mot forskare och studenter på universitetet. – Vi vill öka kontaktytan mot universitetet – exempelvis pågår spännande arbete med studenters entreprenörskap och forskning inom AI-området, säger Fredrik Stenman, vd på Inkubera. Samtidigt vill jag poängtera att vi är intresserade av alla unga, innovativa företag med tillväxtpotential från hela länet. Vi kan hjälpa dem att utveckla affärsmodellen, teamet och mycket annat så att de kan växa både snabbare och med större säkerhet.

fredag 21 maj

Nytt toppbetyg till Inkubera

Inkuberas årliga kundundersökning är precis avslutad. Trenden med mycket nöjda företag håller i sig. 15 svarade på frågan i vilken utsträckning de skulle rekommendera Inkubera till en kollega eller vän. Samtliga företag gav Inkubera betyget 8–10 på en 10-gradig skala. De allra flesta bolagen gav Inkubera högsta möjliga betyg.